« J'ai toujours adoré dessiner, peindre et c'est une façon, pour moi, de déstresser après une journée de travail bien remplie. Car entre mon élevage de chèvres, la fabrication de fromages et la livraison de ceux-ci, plus ma vie familiale, je trouve quand même un moment pour m'asseoir devant mon chevalet et peindre » déclare Isabelle Gabelle lors de notre rencontre à l'exposition « Brugairolles s'expose ». Elle reproduit ses photos de vacances et « j'ai l'impression ainsi de repartir une seconde fois en congés. » termine Isabelle.Le jour de cette exposition, Isabelle avait accroché aux cimaises de la salle des fêtes, ses huiles sur lesquelles la nombreuse assistance a pu voir ses œuvres diverses et variées. Elle peint la nature dans toute sa splendeur, les animaux, comme ses chèvres, un coin de l'âtre avec des chats...mais aussi la place du « Cantou » de Brugairolles. Elle peint également sur commande.
Elle partage sa vie entre Brugairolles et Villelongue-d'Aude pour la fabrication de ses fromages qui viennent d'obtenir le Label « Pays Cahare ». Élevage, fabrication et peinture se marient fort bien ensemble. Nous la retrouverons dans des marchés de Noël, comme celui de son village.
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