Bellegarde- du- Razès

Alaigne. De nouveaux mets dans les assiettes des écoliers

Dans la salle de la cantine, les grands sont séparés des petits et ce jour-là, M. le maire est venu vérifier les assiettes./Photo DDM

Si à une certaine époque la cantine c'était «la soupe au tapioca» dont certains se souviennent, au XXIe siècle, dans nos cantines, comme à Alaigne où se trouve réunis les écoliers de la classe unique, mais également ceux de Routier (RPI) avec les pitchounets, on trouve dans leurs assiettes de bons mets préparés par la restauration scolaire API, sise à Pennautier, et ce depuis la rentrée scolaire 2012-13.
Nouvelle cuisine, avec une place privilégiée aux fruits et légumes frais et une diversité des menus.
Le jour de notre visite, le maire Jean Périllou était présent pour vérifier les assiettes. «Les parents peuvent consulter le menu de la semaine qui est affiché sur la porte de la salle de la cantine.».
Ce mardi,  ils étaient nombreux «mais c'est variable, cela tourne toujours autour d'une bonne douzaine d'enfants. Je suis aidée, heureusement, par deux parents d'élèves et par la secrétaire de mairie», confie Marie-Pierre Caules, débordée de travail.
Cette charmante et efficace employée scolaire assure aussi la garderie du matin et du soir et quand les enfants ont regagné leur classe et leur école, elle s'active au nettoyage de la salle et de l'arrière-salle de la cuisine.