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Il existe à Chalabre, parmi toutes les nombreuses associations, une «petite nouvelle» qui est née en août 2012 sous l'appellation de la Confrérie des chevaliers du Tougnol, sise 2, quai du Pont à Chalabre.
Mais qués aco le tougnol ?
C'est une spécialité chalabroise qui se présente comme un petit pain avec des graines d'anis et c'est vraiment délicieux. Mais la recette reste fortement ancrée en eux.
Cette association est composée : président, grand maître et chevalier Romain Sicre ; trésorier-percepteur et chevalier Olivier Carbonneau ;, secrétaire, administrateur et chevalier Sébastien Danjou. Leur objectif : faire vivre ou revivre le tougnol, mais aussi échanges avec d'autres confréries, vente de tougnols. Vous pouvez passer commande au 06 07 96 37 33.
C'est, rappelons-le, une spécialité du Kercorb et le rétablissement au concours de confection du tougnol. Vous les rencontrez quelquefois sur les marchés, vide-greniers, marché de Noël 2012… ou sur place, ils ont confectionné les tougnols qui ont été vendus en deux temps, trois mouvements. Ce sont les meilleurs, car ils sont moelleux, et un doux parfum d'anis s'en dégage et effleure notre odorat avant de faire le bonheur de nos papilles. Alors si vous allez à Chalabre, rendez-vous chez cette Confrérie des chevaliers du tougnol, 2, quai du Pont.
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